Cuisine légère

Après avoir découvert le palais d'été de Bang Pa In. Le temple est peint en rouge et orné d'or 24 carats et est entouré d'un très beau parc. Ensuite, visite des ruines d'Ayathuya ancienne capitale du royaume de Siam. Arrêt au temple du bouddha couché...

Visite d'une maison Thaï puis du marché flottant de Damouen Samuak qui reste authentique contrairement à ses équivalents à Bangkok. C'est un labyrinthe étroit de klongs (canaux) où se serrent les barques. Visite du pont de la rivière Kwaï et du cimetière...

Arrivée à l'aéroport de Bangkok le 27 septembre 2008 avec des bouquées d'orchidées. Nuit à L'hotel

Clémentine Royale Pour 8 personnes Préparation 10 minutes 2 clémentines 1 citron jaune 4 glaçons 40 cl de jus de clémentine sans sucre ajouté 4 CS de sirop de grenadine 50 cl de champagne brut Détacher les quartiers de clémentines, les peler et réserver...

Menu de Noël Clémentine royale Petite salade de Noël Caille farcie aux Morilles et marrons Bûche tiramisu aux framboises

Sauces Sauce au poivre

Sauce au poivre 1 point Mélanger 2 CS de crème fraiche à 15% de MG du sel et 1/2cc de poivre vert

Riz aux saveurs marines Préparation 15 mn Décongélation 3h cuisson 14 min 7 points par personne, recette pour 1 personne 80g de noix de saint Jacques surgelées 3 grosse rcrevettes surgelées 70g de riz basmati 2CS de crème à 5% 6 champignon de paris 1...

Aiguillettes de canard aux deux pommes 5 points Poêler 4 aiguillettes de canard 56 min dans 1 cc d'huile chaude avec 1/2 pomme coupée en tranches. Ajouter 100g de pomme de terre nature s coupées en rondelles. Réchauffer 3 min autour de la viande

Pâtes à la tomate et au parmesan 7 points Dans 1 cc d'huile chaude, faire revenir un oignon haché avec des tomates concassées sel et poivre. Mélanger avec des pâtes cuites Parsemer de basilic ciselé et de parmesan en copeau