Riz aux saveurs marines

Riz aux saveurs marines

Préparation 15 mn
Décongélation 3h
cuisson 14 min


7 points par personne, recette pour 1 personne

• 80g  de noix de saint Jacques surgelées
• 3 grosse rcrevettes surgelées
• 70g de riz basmati
• 2CS de crème à 5%
• 6 champignon de paris
• 1 cc de margarine
• 1/4 de cittron
• 1cc de cerfeuil ciselé
• sel poivre

1 Faire dégeler les noix de saint jacques et les crevettes 3 heures à l'avance en les plaçant au réfrigérateur

2. Faire cuire le riz 10mn dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter et le réserver en y ajoutant la crème

3. Faire chauffer un gril antiadhésif  et y chauffer les crevettes 2 mn en les retournant à mi temps jusqu'à ce qu'elle rosissent. Réserver

4. Rincer et éponger les noix de saint Jacques, couper les champignons en lamelles. Faire chauffer la margarine dans une poêle, y saisir les noix de Saint Jacques 30 s de chaque côté. Saler et poivrer. Les enlever, ajouter les champignons à la place et les faire cuire 2 mn. Saler et poivrer.

5. Disposer le riz chaud dans une assiette, garnir avec les noix de Saint Jacques et des champignons. Ajouter les crevetts. Arroser du jus du cirton et parsemer de cerfeuil.