Clémentine Royale Pour 8 personnes Préparation 10 minutes 2 clémentines 1 citron jaune 4 glaçons 40 cl de jus de clémentine sans sucre ajouté 4 CS de sirop de grenadine 50 cl de champagne brut Détacher les quartiers de clémentines, les peler et réserver...

Menu de Noël Clémentine royale Petite salade de Noël Caille farcie aux Morilles et marrons Bûche tiramisu aux framboises

Sauces Sauce au poivre

Sauce au poivre 1 point Mélanger 2 CS de crème fraiche à 15% de MG du sel et 1/2cc de poivre vert

Riz aux saveurs marines Préparation 15 mn Décongélation 3h cuisson 14 min 7 points par personne, recette pour 1 personne 80g de noix de saint Jacques surgelées 3 grosse rcrevettes surgelées 70g de riz basmati 2CS de crème à 5% 6 champignon de paris 1...

Aiguillettes de canard aux deux pommes 5 points Poêler 4 aiguillettes de canard 56 min dans 1 cc d'huile chaude avec 1/2 pomme coupée en tranches. Ajouter 100g de pomme de terre nature s coupées en rondelles. Réchauffer 3 min autour de la viande

Pâtes à la tomate et au parmesan 7 points Dans 1 cc d'huile chaude, faire revenir un oignon haché avec des tomates concassées sel et poivre. Mélanger avec des pâtes cuites Parsemer de basilic ciselé et de parmesan en copeau

Courgette farcie au fromage 1 point Faire pocher 5 mn une courgette ronde dans de l'eau bouillante salée. L'évider et mélanger la pulpe à 30 g de fromage de chèvre léger de la menthe du persil sel et poivre. Garnier la gourgette de ce mélange et passer...

Endive au jambon 3 points Passer au four 1 endive (préalablement cuite à la cocotte minute) roulée dans une tranche de jambon blanc recouverte de 3 CS de béchamel et soupoudrée de gruyère rapé allégé.

Salade d'endives au roquefort 2 points Mélanger 1 ou 2 endives émincés avec 10 g de roquefort émiété Assaisonner de 2 cc de vinaigrette allégée