Gratin de cabillaud au basilic
3.5 points par personne
Pour 4 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
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800g de tomates
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4 CS rases de moutarde
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4 gousses d'ail
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8 cc de crème fraiche à 5%
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8 CS de polenta fine
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480g de filet de cabillaud
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1 bouquet de basilic
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Sel Poivre
Préchauffer le four à 180°C
Couper les tomates en petits morceaux. Dans une poele, faire cuire les tomates pendant 5 mn. Ajouter ensuite la moutarde, les gousses d'ail achées, la crème fraiche. Laisser réduire le tout pendant
5 mn puis soupoudrer la polenta. Laisser épaissir la semoule pendant 5 min.
Mixer les filets de cabillaud crus. Ajouter cette purée de poisson à la préparation aux tomates. Ajouter les feuiles de basilic hachés , saler et poiver. Bien mélanger.
Verser cette brandade dans un plat à gratin et faire cuitre au four pendant 30 mn
par lpoul50
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Dimanche 30 septembre 2007
Gratin de poisson au four
Pour une personne
2.5 points par personne ou 3.5 si pommes de terre à satiété
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1 échallotte
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200 à 300g de pommes de terre
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4cl de vin blanc sec
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100g de colin décongelé ou cabillaud
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romarin ou herbes de provences
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2 cuillérée à café de crème fraiche à 4%
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Sel poivre
Préchauffer le four th 6
Emoincer les échalottes, éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles
Les disposer dans un plat avec les échalottes
Arroser de 2 CS d'eau et mettre 10 min au four
Sortir le plat arroser de vin blan et de 2 CS d'eau
Ajouter le poisson et les herbes, saler et poivrer
Couvrir d'une feuille d'alu et enfourner 30 min
A la fin ajouter la crème et laisser reposer 10 min four éteint
Accompagner d'une salade
par lpoul50
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Dimanche 30 septembre 2007
Velouté de courgettes
Pour deux personnes
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1 kg de courgettes
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2 portions de vache qui rit allégé
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1 bouillon cube dégraissé
Laver les courgettes et les couper en dés (Ne pas les éplucher)
Les placer dans une cocotte minute sur un fond d'eau avec les portions de vache qui rit et le bouillon cube.
Fermer la cocotte et démarrer la cuisson.
Au sifflement laisser cuire 5 min
Mixer le tout et bon appétit!
par lpoul50
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Dimanche 30 septembre 2007
Depuis mon retour de vacances , je n'ai pas vraiment fait attention à mon suivi de régime. Je n'ai pas renoté ce que je mangeais même si dans ma
tête j'essayais de compter. Trop occupée et prise par le temps bref toutes les raisons étaient bonnes.
A partir de demain, je décide de me reprendre en main et de refaire attention à tout pour recommencer à perdre. J'ai préparé mon planning des repas donc çà devrait le faire cette semaine si je le
suis.
Je vous tiens au courant
Biz
QUICHE SANS PATE AU SAUMON FUME
Pour 6 personnes : WW = 4 P/P
Pour un moule à manqué ou 6 moules individuels
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3 œufs
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20 cl de crème fraiche 15%
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30 cl de lait écrémé
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100g de farine
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100g de gruyère rapé allégé
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140g de saumon fumé coupé en petites lamelles poivre, aneth
Préchauffer le four à 210°.
Dans un mixer, mélanger les œufs, la crème, le lait, la farine. Puis ajouter le gruyère râré, le poivre et
l'aneth.
Verser la pâte dans 6 moules individuels en silicone, remplir à moitié, ajouter des petits bouts de saumon fumé
et verser le reste de la préparation.
Faire cuire environ 40 mn.
Servir chaud avec une salade en plat principal.
par lpoul50
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Comme quoi la natation le matin çà paye faut pas que j'arrête!!!! Sérieusement je suis contente. En plus ce
week end j'étais de mariage mais j'ai été raisonnble. Et puis malgrès tout même si je ne marquais pas ce que je mangeais, j'avais quand même un semblant de compteur dans la tête et je ne me suis
pas jettée sur la nourriture comme une furie. Pas de matière grasse et de sucre à gogo, patisseries et autres gateries. par contre je me suis offert 2 ou 3 glaces et j'ai fait quelques recettes
ww à coté des recettes délicieuses de mes chers parents. Voilà comment je m'en suis sortie.
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